Som student är det extra fördelaktigt att hålla en bra budget. Eftersom matkostnaderna står för en väsentlig del av dina fasta utgifter varje månad är det viktigt att veta vilka råvaror som ger dig mest för pengarna. Nedan följer en lista över råvarorna som alla studenter borde ha på inköpslistan.
Pasta är en billig och bra kolhydratkälla som med fördel kan utgöra basen i en ändlös mängd rätter. Nu när även fullkornsvarianten sjunkit i pris finns det ytterligare skäl att leta fram receptet till den där goda pastasåsen.
Lök är inte bara nyttigt, det ger även rikligt med smak och är enkelt att kombinera med i stort sett allt. Genom att använda lök som smakförstärkare och utfyllnad får du både en billig och mättande måltid.
Torkade baljväxter, som bönor och linser, gör måltiden extra matig samtidigt som det är en god proteinkälla. Kombinera gärna med majs för att tillgodose dig med alla de essentiella aminosyrorna och få en fullvärd proteinberikad kost.
Köttfärs kan varieras till så många rätter; allt från biffar till grytor och såser. Genom att köpa stora förpackningar kan du både spara pengar och frysa in delar av det för senare tillagning.
Rotfrukter finns det gott om, potatis och morötter hör till de allra vanligaste. Det är få basvaror som kan stoltsera med så många tillagningssätt som potatis. Denna jordiga knöl har effektivt infiltrerat våra middagsbord i en av sina många former; mos, gratäng, sallad, bullar och som pommes frites. Listan kan förstås göras lång. Det är dock lätt att tappa bort sig bland alla alternativ, under sådana tillfällen tycker jag att råstekt är en snabb och god utväg.
Ägg är riktiga näringsbomber som kan berika i stort sett alla rätter för en billig peng. Även för studenten som bara äter pasta med ketchup kan ett nedrört ägg göra måltiden fullvärdig. Genom att lära sig använda ägg på rätt sätt är det plötsligt väldigt enkelt att äta nyttigt.
Ris och gryn fungerar utmärkt som utfyllnad och som bas. Nykomlingar som matvete, Quinoa och Bulgur är fortfarande inte lika prisvärda som de välkända. Vi får heller inte glömma havregrynen som i grötform alltid är en bra avbytare på frukostbordet.
Visst är det alltid godare med den äkta varan. Dock behövs det inte mer än en vattenkokare eller mikrovågsugn för att tillreda denna förhållandevis billiga mat. Då detta inte är någon direkt råvara kan priset variera kraftigt mellan olika fabrikat och flådiga produktnamn. Innehållsförteckningen är dock oftast densamma så även de billigaste varianterna i regel goda resultat. Pulvermos är dessutom en vara som, väl tillredd, går att krydda och berika efter egen smak.
Färsk broccoli kan variera i pris men som frysta buketter tenderar den att ligga stabilt i pris. Denna grönsak hör till en av världens absolut nyttigaste och tål att användas till det mesta. Om du snabbt vill berika en måltid med lite grönt går det utmärkt att snabbtina några frysta broccolibuketter.
Falukorven kommer in på sista plats i listan. Denna evinnerliga jättekorv har följt oss under måltider redan från tidiga år. Utöver att stekas i skivor kan den ingå i grytor eller bakas i ugn, men naturligtvis slutar inte möjligheterna där. Falukorv förekommer regelbundet som billiga annonspartier hos alla större livsmedelskedjor. Korven går utmärkt att frysa in så bli inte avskräckt när den säljs ut i kiloklassen.
Mat kan diskuteras länge och alla har vi våra egna preferenser. Denna lista innehåller säkerligen inte mycket nytt för dig i matväg, för kokat pasta och ätit havregrynsgröt har du säkerligen redan bekantat dig med. Fokus här handlar om att poängtera de råvaror och produkter som ger mycket mättnad och näring för pengarna. Det hjälper att vara väl påläst men när man väl står där i matbutiken är det lätt att tankarna bedövas av alla intryck. Se därför till att i huvudet ställa upp de mest basala varorna för ditt inköp innan du går in i butiken.
Tack för visat intresse.
Tack! I min iver att skriva klart listan lyckades den kanske mest givna råvaran hamna utanför. Detta ska sannerligen åtgärdas omgående. Jag håller med dig om att lök- och potatissoppa är en given, och billig, favorit. Ibland ligger de välanvända rätterna lite för nära för att man ska uppmärksamma dem. Om du vill får du gärna dela med dig av ditt recept här, vi publicerar det det gärna.
Det var ambitiöst, men - pulvermos är inte MAT oavsett kryddning. Det är skräp. Akta er för det om ni ska orka studera och, lära er något : - ) Prova bulgur och coscous i stället!
Anonym sa
2009-10-25 17:12
Du har med pulvermos men inte potatis?! Potatis som är den mest prisvärda råvara iaf jag kan tänka mig och som kan varieras i oändlighet till olika maträtter. Även andra rotfrukter som tex morötter och kålrötter är mycket prisvärda! En urbillig och god maträtt är lök- och potatissoppa, räcker med lök, potatis, vatten och buljongtärning. Lite mjölk, creme fraiche eller liknande piffar upp det hela.